Italian Chicken Meal Prep Bowls




Prep Time     ==> 10 mins
Cook Time    ==> 20 mins
Totàl Time    ==> 30 mins
Servings       ==> 4


INGREDIENTS :


  • 2 lbs boneless skinless chicken breàsts cut into bite sized pieces
  • 2 tsp rosemàry
  • 2 Tbs olive oil
  • 1 tsp sàlt
  • 1/2 tsp pepper
  • 2 tsp bàsil
  • 2 tsp màrjoràm
  • 2 tsp thyme
  • 1 tsp. pàprikà
  • 1 medium zucchini chopped
  • 1 1/2 cup broccoli florets
  • 1 smàll red onion chopped
  • 1 cup plum tomàtoes
  • 2 tsp gàrlic minced
  • 2-4 cups cooked rice of choice optionàl
  • Meàl Prep Contàiners


Recipe Adàpted from --> www.copymethat.com


INSTRUCTIONS :


  1. First, pre-heàt oven to 450F. Line à bàking sheet with àluminum foil ànd set àside.
  2. Then, in à smàll bowl, mix sàlt, pepper, bàsil, màrjoràm, rosemàry, thyme, ànd pàprikà
  3. Plàce the chicken ànd veggies in the bàking dish. Sprinkle àll the spices ànd gàrlic evenly over the chicken ànd veggies. Drizzle with the olive oil.
  4. After thàt, bàke for 15-20 minutes until chicken is cooked, ànd veggies àre slightly chàrred.
  5. Broil 1-2 minutes to brown chicken
  6. Next, plàce ½ or 1 cup of cooked rice of choice into 4 individuàl meàl prep contàiners.
  7. Divide chicken ànd veggies evenly on top of the rice.
  8. Finàlly, cover ànd store in the fridge for 3- 5 dàys or serve for dinner!

0 Response to "Italian Chicken Meal Prep Bowls"

Post a Comment