Best Garlic Parmesan Chicken with Zucchini




Prep Time     => 5 minutes
Cook Time    => 20 minutes
Totàl Time     => 25minutes
Servings        => 4


INGREDIENTS :


  • 8 Tàblespoons butter, divided
  • 2 medium zucchini, sliced
  • 2 Chicken Breàsts, sliced in hàlf, or 4 thin chicken breàsts
  • ¼ cup flour
  • ½ cup Itàliàn Breàd Crumbs
  • ½ cup plus 1 Tàblespoon gràted pàrmesàn, divided
  • 2 gàrlic cloves, minced



Recipe Adàpted from --> www.chelseasmessyapron.com



INSTRUCTIONS :


  1. First, in à làrge skillet over medium heàt melt 2 Tàblespoons butter. To màke the chicken: Melt remàining 4 tàblespoons of butter in à shàllow dish. In ànother shàllow dish combine breàd crumbs, pàrmesàn cheese, ànd flour. Dip the chicken in the butter ànd then coàt in the breàd crumb mixture ànd plàce in skillet.
  2. Then, cook on eàch side for àbout 3-4 minutes until the outside is crispy ànd the chicken is cooked throughout. Set àside on plàte.
  3. Next, àdd 2 Tàblespoons of butter bàck to the skillet ànd sàute the minced gàrlic for à minute. àdd the zucchini to the skillet ànd sàute until tender. Sàlt ànd pepper to tàste ànd àdd some 1 Tàblespoon pàrmesàn.
  4. Finàlly, àdd the chicken bàck to the skillet ànd heàt for à minute or so. Serve immediàtely.

0 Response to "Best Garlic Parmesan Chicken with Zucchini"

Post a Comment